不要再用油炸了,少油版干煸四季豆让你吃着更健康
每次去餐馆都会点干煸四季豆,很下饭但吃起来很油,因为餐馆都是将四季豆直接用油炸熟,有点不太健康。 今天做了一个少油版的干煸四季豆,欢迎大家尝试。
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步骤1/9
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将四季豆两边摘除,然后清洗干净。
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步骤2/9
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将洗好的四季豆用厨房纸擦干,或提前将四季豆洗好晾干,防止放入锅中蹦油。葱、姜、蒜切成碎待用。
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步骤3/9
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肉沫中放入葱、姜、酱油和淀粉拌匀,待用。
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步骤4/9
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锅中倒入食用油,正常炒菜用油量的1.5倍,然后倒入四季豆慢慢煎,餐馆是用大量油直接炸四季豆,那样油很多。
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步骤5/9
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将四季豆煎至表皮发皱,然后将煎好的四季豆装到盘中待用。
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步骤6/9
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锅中倒入肉沫炒熟,然后装入碗中待用。
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步骤7/9
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锅中倒入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒炒香。
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步骤8/9
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将肉沫和四季豆放入锅中,放入盐和胡椒粉,可以放一点点生抽或蚝油提味。
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最后一步
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装盘上桌,少油版干煸四季豆就做好了。
1,煎四季豆的时候需要小火,不要心急,如果想快点,可以用油炸的方法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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