凉拌耳丝
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步骤1/5
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猪耳朵沸水中汆烫捞出,刮皮除毛洗净。
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步骤2/5
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放入电压力锅,放料酒,姜,葱段,加水没过食材按下煮肉键,调整时间和压力,不易过烂。(牙口和肠胃不好的还是熟烂些减少消化负担。其他辅料按个人口味需求来调整,家有幼童建议清淡些为好。使用煮锅小火炖煮1小时20分左右)
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步骤3/5
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黄瓜切丝装盘。
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步骤4/5
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猪耳切丝装盘。
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最后一步
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放蒜末,小米椒,生抽,米醋,麻油,胡椒粉,拌匀即可。(加点红油就香啦,自己加哈)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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