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芹菜早餐饼

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水芹，作为中国土生土长的水生芹菜，从早春一直到春夏之交，都是品尝这道蔬菜的最佳时机。和咱们平时吃的旱芹、西芹所不同的是，水芹少了份脆爽，却多了份鲜嫩多汁，味道也更为清淡宜人，是春日美食的好搭档。今天来分享一道香味浓郁的早餐。把鲜美的虾仁、干贝和芹菜等食材搭配在一起，做一道秀色可餐的美食。除了鲜，还能品尝到春天独有的气息~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 200g

、

芹菜叶 20g

、

鸡蛋 3个

、

干贝 8g

、

盐 3g

、

生姜丝 2g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
8g干贝提前用清水泡软。
步骤2/15 点击查看大图
200g鲜虾去头尾去壳，把虾线挑出。
步骤3/15 点击查看大图
接着切成小丁。
步骤4/15 点击查看大图
加入2g生姜丝和2g盐，抓匀腌制15分钟去腥。
步骤5/15 点击查看大图
烧一锅水，水开后把20g芹菜叶放入，焯1分钟。
步骤6/15 点击查看大图
沥干后切成菜末。
步骤7/15 点击查看大图
把泡软的干贝撕成小丝。
步骤8/15 点击查看大图
打3个鸡蛋到搅拌碗里，把菜末倒入，加入1g盐。
步骤9/15 点击查看大图
用筷子拌匀。
步骤10/15 点击查看大图
平底锅热锅少油，倒入干贝和虾肉。
步骤11/15 点击查看大图
中小火翻炒至虾肉变色后，倒入混合液。
步骤12/15 点击查看大图
加盖，转小火。
步骤13/15 点击查看大图
烘至蛋饼彻底凝固熟透后端出。
步骤14/15 点击查看大图
切成适合小宝宝入口的美食，开吃！
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：平底锅熟练耗时：30mins（不含浸泡腌制时间）参考月龄：1岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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