中西合璧的罗勒菠菜虾仁蒸蛋
健身食谱
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步骤1/11
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将所有食材准备好,罗勒叶没有可不加,虾仁加一点盐和淀粉搓洗后清水洗净沥干,鸡蛋回温
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步骤2/11
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煮半锅水,水开后加点盐放入菠菜焯熟,漏勺捞出后沥干
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步骤3/11
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将放凉沥干的菠菜切碎
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步骤4/11
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罗勒叶洗净切碎
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步骤5/11
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鸡蛋加两克盐打散再加入20克牛奶和150克清水,牛奶可不加
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步骤6/11
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将切好的菠菜和罗勒叶放入要蒸的容器中,用滤网过滤蛋液倒入其中
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步骤7/11
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锅里水煮开后放入包好保鲜膜的蛋液,开始计时12分钟
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步骤8/11
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按照材料的酱汁比例调酱汁
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步骤9/11
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蛋液凝固后将腌好的虾仁摆上,拿掉保险膜继续蒸三分钟
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步骤10/11
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淋上调好的酱汁
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最后一步
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放几片新鲜的罗勒叶装饰,再撒点黑胡椒就完美啦!
虾仁加盐和淀粉搓洗后会更弹;鸡蛋回温后更容易蒸熟;菠菜焯一下才能去草酸,加入牛奶会更香滑;用滤网过滤蛋液口感更细滑;加了罗勒叶别有一番香味哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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