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麻辣香锅的做法

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麻辣香锅

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疫情在家也能吃到下饭解馋的麻辣香锅。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

午餐肉，方火腿半块

、

撒尿牛丸适量

、

包心鱼丸适量

、

鱿鱼圈适量

、

五香豆干两块

、

细笋适量

、

木耳适量

、

娃娃菜一颗

、

金针菇一把

、

香菇适量

、

香菜适量

、

香葱两根

、

大蒜三瓣

、

姜四片

、

麻辣香锅料一包

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
素菜：细笋，木耳焯水，豆干切条，香菇切一半，金针菇娃娃菜洗好备用。
步骤2/6 点击查看大图
火腿切片，鱼丸，牛肉丸切两半，鱿鱼圈焯水备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放油，中小火把火腿片炒一炒盛出来，牛肉丸鱼丸炒熟焦黄盛出来，锅里依次放香菇，豆干，娃娃菜，金针菇炒好盛出来，我把炒好和焯水过的食材都放一起了。
步骤4/6 点击查看大图
锅里放少许油小火下姜片蒜片花椒爆香，放麻辣香锅料炒香。
步骤5/6 点击查看大图
把准备好的食材放进锅里和酱料一起炒，放少许白糖提鲜。出锅前放香葱段。
最后一步点击查看大图
炒好后装盆撒芝麻放香菜。

小贴士

食材可以根据自己的喜好添加，大虾，肉类过油，素的一般焯水就好，那种很好熟的比如油麦菜最后炒时候放就行。特别简单，炒酱时候一定小火别炒糊了，其它没什么了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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