树椒土豆丝
卷饼必备
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步骤1/6
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土豆切丝 冲水两次洗去淀粉 之后凉水浸泡十分钟后漏盆控干 尽可能切的薄、细
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步骤2/6
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切好葱 蒜末 树椒段 葱不喜欢可以不放
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步骤3/6
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热锅凉油 油热后下葱花和1/3蒜末 快速煸炒出香味
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步骤4/6
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下空好水的土豆丝 快速翻炒 如会颠勺真是完美
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步骤5/6
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土豆丝翻炒两三分钟后 加入树椒和剩余蒜末 烹入醋 适量加盐 翻炒均匀后出锅
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最后一步
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成品图
土豆丝一定洗去淀粉 才能炒出爽脆口感
全程大火
蒜末是灵魂 一定要加入
树椒就是不辣的辣椒 能吃辣的该换辣的
烹醋为了土豆丝不面 半勺就行不用多
一定要用白醋或者米醋之类颜色淡的醋 味了颜色好看 要是用陈醋 颜色发黑 不好看
切土豆丝一定要有耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-24
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