可以拉丝的手撕椰蓉吐司,超柔软
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步骤1/13
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除了黄油和酵母的材料混合均匀
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步骤2/13
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面团冷藏十分钟,酵母加一点水搅成糊状
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步骤3/13
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酵母和黄油一起加进去,揉至手膜,30度发酵一个半小时
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步骤4/13
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发酵好排气
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步骤5/13
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每个面团165g大概,松弛十分钟
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步骤6/13
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椰蓉材料混合冷藏之后揉成团
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步骤7/13
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面团把椰蓉包起来
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步骤8/13
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擀成长方形,窄一点,长一点
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步骤9/13
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卷起来两圈半,封口朝下
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步骤10/13
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38度下火烤箱内发酵,旁边放一碗温水
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步骤11/13
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发酵到七分满,190度烤20分钟。(浅色180度深色200度)
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步骤12/13
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可以拉丝
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最后一步
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馅料满满
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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