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电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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原料简单，上手容易，个人觉得只要比例正确零失败。已经成为经常和女儿一起动手做的一道亲子小点心了

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1小时以上 | 切墩(初级)

白糖 60g

、

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 5个

、

牛奶 120g

、

柠檬 1个

、

食用油 20g

、

椰蓉少许

烹饪步骤

步骤1/6
准备两个大一点的深碗或打蛋盆，五个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别放在两个容器里
步骤2/6
在蛋黄里加入准备好的牛奶、油，调匀。加入一些柠檬汁去腥味。倒入面粉，搅拌成糊糊状（面粉最好分两到三次倒入）
步骤3/6
用打蛋器打发蛋白至奶油状。白糖分三次加入蛋白，打发前加20g，打发到起沫沫的时候加入20g，打发成奶油状加入20g。打到起尖尖，如厚厚奶油状就完成了。
步骤4/6
把奶油分几次加入之前打好的面粉糊糊中，调和在一起。用勺子前后左右翻调，不要打圈圈
步骤5/6
电饭煲刷油，底部和四周都要刷。倒入搅拌好的糊糊，选蛋糕键即可。如果没有蒸蛋糕功能，选煮饭键，蒸30分钟之后，闷十分钟开盖完成。
最后一步
取出后切开。喜欢甜一点的可以撒上一些椰蓉。蛋糕本身也是有甜味的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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