电饭煲蛋糕
原料简单,上手容易,个人觉得只要比例正确零失败。已经成为经常和女儿一起动手做的一道亲子小点心了
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步骤1/6
准备两个大一点的深碗或打蛋盆,五个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,分别放在两个容器里
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步骤2/6
在蛋黄里加入准备好的牛奶、油,调匀。加入一些柠檬汁去腥味。倒入面粉,搅拌成糊糊状(面粉最好分两到三次倒入)
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步骤3/6
用打蛋器打发蛋白至奶油状。白糖分三次加入蛋白,打发前加20g,打发到起沫沫的时候加入20g,打发成奶油状加入20g。打到起尖尖,如厚厚奶油状就完成了。
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步骤4/6
把奶油分几次加入之前打好的面粉糊糊中,调和在一起。用勺子前后左右翻调,不要打圈圈
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步骤5/6
电饭煲刷油,底部和四周都要刷。倒入搅拌好的糊糊,选蛋糕键即可。如果没有蒸蛋糕功能,选煮饭键,蒸30分钟之后,闷十分钟开盖完成。
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最后一步
取出后切开。喜欢甜一点的可以撒上一些椰蓉。蛋糕本身也是有甜味的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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