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“樱为有你”慕斯蛋糕的做法

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“樱为有你”慕斯蛋糕

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看了一场歌手的直播比赛顺便做了一个蛋糕等比赛结束了蛋糕也做好了我是吃呢还是吃呢这是一个很严肃的问题第一次做蛋糕效果似乎还不错

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1小时以上 | 配菜(中级)

奥利奥樱花抹茶饼干 100克

、

牛奶 200毫升

、

酸奶 320毫升

、

白砂糖 25克

、

吉利丁片 20克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.准备好所有食材，我用的是6寸模具。
步骤2/8 点击查看大图
2.饼干去掉夹心，捣碎（分成三份，比例大约是6:3:1，最后的一份最好是过筛过的）
步骤3/8 点击查看大图
3.黄油隔水融化。
步骤4/8 点击查看大图
3.黄油和饼干碎搅拌均匀，并且压实冷藏十分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
4.牛奶加热，加糖，加泡软的吉利丁片（吉利丁片在凉水中浸泡一分钟左右）搅拌至完全融化后加酸奶，加点饼干碎，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
5.倒入冷藏好的饼干碎上面，再次冷藏至凝固。
步骤7/8 点击查看大图
6.脱模（下面放个杯子，轻轻拍打模具四周，蛋糕边缘松动轻轻拿掉即可）
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7.蛋糕上面再次过筛一层饼干碎，装饰一下即可食用。

小贴士

做法非常简单，食材的量也是刚好适合6寸模具的，甜度适中，喜欢甜的可以多加点糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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