黑芝麻流沙馅-格瑞美厨GOURMETmaxx
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。
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步骤1/7
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准备好所用的食材，黑芝麻洗干净炒熟，或者直接买炒熟的，花生仁烤熟，糖粉没有的可以用细砂糖代替，没有猪油的可以用黄油代替，最好用固体的油脂，不要用液体的。
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步骤2/7
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把花生仁放入主锅里，安装搅拌刀，以30秒/速度11档打磨。
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步骤3/7
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打成有颗粒感的花生碎，喜欢细腻的可以再加10秒，我觉得颗粒的口感更香。
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步骤4/7
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把黑芝麻倒入主锅，以30秒/速度11档打碎。
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步骤5/7
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把猪油和糖粉倒入主锅里，以1分钟/速度1档，将所食材混合。然后以5分钟/温度50℃/速度 1 档，搅拌加热至猪油融化，把食材融合一起。
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步骤6/7
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混合好的食材，倒入玻璃碗里，放入冰箱冷藏一会，使之凝固。
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最后一步
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将馅料分成自己需要的大小，我分成10克一颗的小圆球，冰箱冷藏一会变硬后更好包。搓圆的黑芝麻馅，可以直接包入糯米粉里，成汤圆，或者冰箱冷藏保存，随时取用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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