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辣炒翅根的做法

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辣炒翅根

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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富含蛋白质，有滋补养身的作用，也深受小朋友的喜爱。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

翅根 8只

、

青辣椒 1个

、

姜 2-4片

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1汤匙

、

白砂糖少许

、

料酒 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

葱少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/9 点击查看大图
将翅根泡水30分钟，去除血水，清洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
葱花切碎，姜片切细丝。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅放入油，加热放入葱花爆香。
步骤5/9 点击查看大图
姜丝和翅根一起放入炒锅，加入料酒，煸炒至翅根变色。
步骤6/9 点击查看大图
依次加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量白开水，大火煮开转中小火在煮10分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
待汤汁浓稠，加入少许盐和青辣椒翻炒片刻。
最后一步点击查看大图
装盘，即可食用。搭配米饭是很不错的选择。

小贴士

1、炒翅根过程中加入的是热水，不是凉水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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