腊味糯米南瓜盅
没啥由头，就爸妈爱吃这道菜，所以，做就对了。
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步骤1/10
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糯米洗净后提前一晚泡发。
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步骤2/10
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干豇豆和烟熏笋片开水泡发至掐得动即可。
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步骤3/10
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将泡发好的笋子和干豇豆切成丁备用。
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步骤4/10
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将泡发好的糯米倒入泡发干豇豆和笋子的水中，让其吸收这种干菜的香味。
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步骤5/10
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一小块腊肉切丁备用。
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步骤6/10
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将糯米沥出后，加入少许老抽调色，放入丁点白糖提味。然后将其他食材混合放入。
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步骤7/10
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南瓜顶部圆形开口，掏空内瓤，将所有食材填入，记住，别压实这些食材，食材之间自然间隙容易熟透。蒸锅中上汽后上锅蒸40分钟-1小时，具体时间根据食材多少和南瓜大小而定。我这里蒸了1小时，刚好。
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
口味咸鲜，腊味香混合南瓜香，好吃到爆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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