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汉堡胚的做法

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汉堡胚

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

牛奶 200克

、

酵母 4克

、

砂糖 30克

、

全蛋液 40克

、

盐 2克

、

黄油 30克

、

黑芝麻适量

、

蛋黄液适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面包机揉面
步骤2/9 点击查看大图
揉出手套膜
步骤3/9 点击查看大图
35度发酵2小时
步骤4/9 点击查看大图
发酵至2倍大，排气，分成8个小剂子，醒10分钟
步骤5/9 点击查看大图
揉圆，放入烤盘
步骤6/9 点击查看大图
再次发酵50分钟
步骤7/9 点击查看大图
发至2倍大，涂上蛋液，撒上芝麻
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热，上下层180度烤16分钟
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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