鹰嘴豆版味噌
根据《素食绫也》改编的 听说鹰嘴豆做的是甜甜的～ 我还做了黄豆版的 我是第一次听说鹰嘴豆 长得蛮像的 泡水的时候 它会发出声音 吓得我 静等时间打磨加工！ 味噌用途多多，益处也多多！
-
步骤1/12
点击查看大图
鹰嘴豆～
-
步骤2/12
点击查看大图
泡好的鹰嘴豆～泡一晚上！
-
步骤3/12
点击查看大图
加水没过豆子，煮至轻松捏碎～打成泥，如果难打可以加点煮豆子的水。
-
步骤4/12
点击查看大图
米麴加盐混合均匀
-
步骤5/12
点击查看大图
加入放温的豆泥，凉了也无所谓
-
步骤6/12
点击查看大图
捏成球，如果太干不成团，可以适量加水，两手互相扔打，除去气泡，然后摔进容器。我用了一个塑料的蓝胖子奶粉罐（本来买了一个玻璃的，太小了）摔进去后压实
-
步骤7/12
点击查看大图
这是瓶口压实压平的样子
-
步骤8/12
点击查看大图
撒点盐，贴膜哈哈
-
步骤9/12
点击查看大图
保鲜膜～我用密封袋装点米压住（或者也可以用石子！）
-
步骤10/12
点击查看大图
封印！！！放在黑暗阴凉处！以后每隔一月处理一次，用干净的勺子刮掉发霉的，擦干净周围，喷一点酒精，挥发后换新的膜，继续闭关修炼！
-
步骤11/12
点击查看大图
今日开封！好香！
-
最后一步
点击查看大图
味噌汤
发酵大概3~4个月就可以了
越久越香～
我看过发酵3年的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
味噌的相关分类
味噌的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光# 可露丽
170302人看过 -
老北京酸梅汤#精品菜谱挑战赛#
2400119人看过 -
鱿鱼炒冬瓜皮
20795人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁金针菇蚬子肉
147384人看过 -
从此爱上吃秋葵--白灼秋葵
3882102人看过 -
解锁汉堡里的牛肉饼
1582971人看过 -
粽子、粽子
943870人看过 -
红枣糕
938272人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31607264人看过 -
炸白萝卜丸子
700313人看过 -
水果蜜冰茶
384109人看过 -
果蔬玉米碴粥 8+宝宝辅食
24283人看过
