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炖猪蹄的做法

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炖猪蹄

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突然想啃猪蹄，超市19.9一斤安排上

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 2个

、

黄豆一把

、

盐适量

、

大葱五根

、

姜 5片

、

白糖汤勺半勺

、

花生一把

、

藕一节

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1猪蹄浸泡出血水，猪2蹄焯水放入葱结生姜料酒，然后出锅冷水冲洗去毛
步骤2/9 点击查看大图
花生豆子热水冲泡，我比较懒想方便快一点，(临时想吃就是赶时间)藕切块
步骤3/9 点击查看大图
下油锅炒变色微微金黄放入耗油翻炒加入老干妈料酒
步骤4/9 点击查看大图
加入老干妈翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入生抽三勺老抽四勺半勺半糖
步骤6/9 点击查看大图
加藕块
步骤7/9 点击查看大图
加豆子花生
步骤8/9 点击查看大图
加水莫过猪蹄放入电炖高压锅（我家的是奥克斯使用豆类蹄筋键）升温后40分钟
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成品

小贴士

猪毛可以焯水去毛，更方便

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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