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川香水煮鱼

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一只小胖手

改良版家庭操作～微辣版本～吃不了太辣又爱麻味～ 所以自己动手丰衣足食～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
乌鱼 1条
、
生姜 5片
、
料酒 一小勺
、
淀粉 1勺
、
黑胡椒 适量
、
水煮鱼调料 半包
、
蒜 4瓣
、
干辣椒 30g
、
花椒 一把
、
豆芽 300g
、
金针菇 1包
、
黄瓜 1根
、
鸭血 两块
、
孜然 适量
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士

因为我最后是装在电锅里（防止用餐时间太长凉了不好吃），所以汤料做好后鱼跟配菜都可以分次放入，避免煮太久软掉或者太辣不好吃～ 鱼片腌制前沥干水分很重要～ 黑胡椒跟孜然现在都换成研磨款，确实比较香～ 最后今天的乌鱼有3斤多～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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