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清炖山药莲子鸡的做法

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清炖山药莲子鸡

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1小时以上

山药 500g

、

胡萝卜一根

、

花玉米 1个

、

莲子一把

、

百合一把

、

大葱 1根

、

老姜 1块

、

红枣 7颗

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡肉洗净，下锅放入料酒和姜片焯水，火开后4分钟左右
步骤2/10 点击查看大图
准备配菜，稍微大块点儿，母鸡的年龄太大，需要炖很久
步骤3/10 点击查看大图
山药切好泡水里
步骤4/10 点击查看大图
热锅倒油，倒入鸡肉翻炒2分钟
步骤5/10 点击查看大图
倒入清水和食材（不放山药）
步骤6/10 点击查看大图
记得把这个放进去
步骤7/10 点击查看大图
水没过食材，我用的炖锅，满满一锅，水开后转中火，炖一个半小时，烧一点开水备用，加入一点食盐
步骤8/10 点击查看大图
大概起锅前20分钟放入山药，加入食盐，加入开水没过食材，大火再炖20分钟
步骤9/10 点击查看大图
炖好了，山药特别软糯，红枣已经面目全非了，汤很鲜，带一点甜味儿
最后一步点击查看大图
拜拜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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