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韭菜猪肉饺子的做法

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韭菜猪肉饺子

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作为一个北方人隔三差五就得吃顿饺子

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

韭菜 500克

、

猪肉 450克

、

面团适量

、

油 1大勺

、

盐 1小勺

、

老抽 1大勺

、

生抽 1小勺

、

鸡精适量

、

耗油 2小勺

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉洗净剁好
步骤2/9 点击查看大图
面团和好，温水和面，醒二十分钟，揉光滑
步骤3/9 点击查看大图
韭菜洗净切好
步骤4/9 点击查看大图
调馅，先用调料把肉拌好，快到包饺子时再放韭菜，防止韭菜出水，调料根据自己口味加，因为是韭菜馅的所以不用放葱姜。
步骤5/9 点击查看大图
揪面剂子，擀皮！
步骤6/9 点击查看大图
胖乎乎的饺子包好啦。
步骤7/9 点击查看大图
这是蒸的，蒸十分钟，闷两分钟就可以出锅了。
步骤8/9 点击查看大图
这是煮的，韭菜肉特别鲜。
最后一步点击查看大图
不蘸醋的饺子没有灵魂！

小贴士

煮饺子时要水沸腾起来再下饺子，饺子飘起来就熟了，如果是肉比较多的馅要多煮一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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