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西兰花爆炒圣子王（简单家常菜）

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西兰花富含维C 圣子王营养价值高传统带壳蒸的话容易藏沙所以今天教大家做一道无沙不腥的家庭版快手菜：西兰花爆炒圣子王✔️ 两者搭配在一起鲜甜发挥得淋漓尽致

食材清单加入采购清单

10~30分钟

圣子王 500g（不带壳）

、

西兰花 1个

、

葱 1根

、

香菜 1根

、

姜段 10g

、

蒜末 20g

、

盐适量

、

食用油适量

、

五香粉半勺

、

料酒 1勺

、

鱼露 1勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
圣子王去壳清洗备用
步骤2/12 点击查看大图
西兰花切成小块
步骤3/12 点击查看大图
切好蒜、姜、葱和香菜
步骤4/12 点击查看大图
热锅倒入适量食用油，放入姜段爆香
步骤5/12 点击查看大图
倒入圣子王，加入一勺料酒
步骤6/12 点击查看大图
加入适量五香粉和盐，翻炒均匀后用盘子盛起备用
步骤7/12 点击查看大图
热入下油，倒入蒜末爆香后放入西兰花加入适量盐，翻炒均匀至西兰花变色
步骤8/12 点击查看大图
倒入炒过的圣子王，加入1勺鱼露，翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
炒至食材熟透后，加入葱和香菜
步骤10/12 点击查看大图
倒入半勺老抽，翻炒至均匀上色，大火收汁即可
步骤11/12 点击查看大图
装盘放上薄荷叶装饰一下就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
非常好吃，西兰花的清甜搭配圣子王的鲜味

小贴士

1. 圣子王要去壳彻底清洗干净； 2. 圣子王和西兰花都要先分开炒，这样才能均匀入味； 3. 对腥味特别敏感的小伙伴还可以在炒圣子王的过程中加入少量的白糖来去除腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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