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蒜苔炒腊肉

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俊妈de小食光

腊肉在贵州是家家户户必做的年货，对于在外工作的我们，每年回家父母总会提前给我们炒上一盘腊肉，吃着腊肉才有家的味道。父母总会提前装上几块让我们带过来，一直冻冰箱里面，想吃的时间就拿出来煮一块。腊肉可以炒鱼腥草、豆干、豆鼓、花菜、蒜苔、蒜苗，各种炒。也可煮 、炖、蒸等等。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
腊肉 一段
、
蒜苔 100克
、
青辣椒 2个
、
小米椒 2个
、
干辣椒 2个
、
豆瓣酱 1勺
、
小香葱 适量
、
耗油 1小勺
、
花椒油 适量
、
鸡精 1小勺
、
生抽 1小勺
烹饪步骤
小贴士

调料汁配方表里有，需要提前调好，另外这个菜我没有放盐，腊肉本身有盐味，料汁也有盐味，所以盐味是刚刚好的，大家 可根据情况看是否加盐哦。不能吃辣的可以少放或改成菜椒哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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