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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

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鲍鱼可以说是美味又营养的一种海鲜啦，价格虽不是很亲民但在物流发达今天，我们大西北的吃货也可以买到啦～其实看似高冷的它烹饪起来非常简单，厨房小白也可以做起来呦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 6～8只

、

盐 1茶匙

、

大蒜 7～8瓣

、

胡椒粉 1茶匙

、

蚝油 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

小米椒 2个

、

食用油适量

、

龙口粉丝 1小把

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲍鱼处理好，如果和我一样买了冰冻的就可以省去一步啦。将鲍鱼肉和壳洗净分离待用。
步骤2/6 点击查看大图
将肉的部分切花刀，加入一汤匙料酒，小半调料勺胡椒粉，抓匀腌制15分钟去腥。粉丝用凉水泡发
步骤3/6 点击查看大图
大蒜切碎，分为两半，其中一半加入一汤匙耗油，半调料勺食盐，小米椒，一汤匙生抽备用。
步骤4/6 点击查看大图
切点香葱花
步骤5/6 点击查看大图
热火冷油，将另一半蒜蓉下锅炒至金黄，然后浇入有小米辣的那一半蒜蓉快速搅拌均匀。粉丝铺在盘子底，鲍鱼装盘，铺上做好的酱料。
最后一步点击查看大图
蒸锅上汽后将盘子放入蒸7分钟。出锅后撒葱花，热油泼在葱花上，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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