零失败的香煎鱼块
最喜欢吃这种香煎鱼块,快手菜,简单易上手,一次可以多腌制几份放在冰箱,想吃的时候直接做。^ _ ^
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步骤1/5
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胖头鱼块,加入食盐,姜片,料酒少许,拌匀腌制2小时入味。
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步骤2/5
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热锅加油,加入姜片爆香,油温8成热,将鱼块放入。
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步骤3/5
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转至小火慢煎,过程中慢慢转动锅使其受热均匀。分享一个小窍门,新手不好掌握火候,先将没有鱼皮的一面入锅煎,可以有效防止粘锅掉皮哦!
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步骤4/5
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一面煎至金黄色后,用铲子慢慢翻动至另一面,直到煎成两面金黄。
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最后一步
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滴入少许香醋和葱花,中火快速翻炒均匀入味,关火装盘,出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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