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油面筋塞肉的做法

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油面筋塞肉

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非常简便的一道家常菜，有荤有素，味道鲜美

食材清单加入采购清单

30~60分钟

夹心猪肉糜 150克

、

青菜 100克

、

荠菜 50克

、

蘑菇 5个

、

无锡油面筋 20个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青菜、荠菜焯水后和蘑菇一起剁碎，拌入猪肉糜，加料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精调味后搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
油面筋用手指在中间戳个洞，把里面捣捣实，用筷子塞入菜肉馅
步骤3/5 点击查看大图
慢慢一个一个来，塞满和开口齐平就好
步骤4/5 点击查看大图
500毫升水煮开后倒入塞好的油面筋，大火煮沸后再中火焖煮15分钟左右，看汤汁收得差不多了就加点老抽上色后出锅
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美味出炉

小贴士

1.以无锡油面筋为宜 2.一定要水煮开后再下锅 3.喜欢清淡的出锅前可以不再放老抽 4.塞的馅可以选择自己喜欢的，全肉的也OK 荠菜正好春季时令菜，味道清香解腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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