肉沫茄子煲『无辣版』
我不太会吃辣, 老公和孩子也吃不了辣,所以很多菜都是不加辣或者微辣。 茄子煲特别下饭,每次可以吃两碗米饭,就别想减肥咯。
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步骤1/9
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茄子切长条,泡水10分钟,捞起沥干水
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步骤2/9
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锅里放油,稍微多一点,油热下茄子炸,炸到金黄捞起
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步骤3/9
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肉 葱 蒜切好备用
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步骤4/9
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鱼干剪掉尾巴,剪小块炸到脆脆的,喜欢的可多加点
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步骤5/9
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砂锅放油,把蒜蓉爆香
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步骤6/9
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加入茄子,用筷子翻几下,加入蚝油 生抽 老抽 鸡精 白糖,再翻几下
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步骤7/9
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肉沫加水拌散开,倒入砂锅,盖上焖2分钟左右
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步骤8/9
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开盖倒入鱼干和葱,加薯粉水勾芡,再盖上盖子焖1分钟即可关火
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最后一步
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用筷子把所有食材翻均匀就可以吃了!
翻茄子的时候要轻点,不然很容易烂,我今天就是翻烂了一点,卖相很一般,味道还是不错的!
喜欢吃辣的朋友可以加2个小米辣,和蒜蓉一起下就可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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