软糯雪媚娘
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步骤1/5
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先炒点手粉,有点微黄就熟了,我是用电磁炉八百的火炒了有点久。炒的比较多留着下次用
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步骤2/5
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将糯米粉、玉米淀粉、糖粉50克、牛奶全部倒入容器内搅拌均匀后上锅蒸25分钟左右。想要细腻点的过筛一遍
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步骤3/5
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蒸好后切一些适量的黄油,热气会将黄油融化,用刮刀拌均,揉成团。
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步骤4/5
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揉好后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,变冷即可。这个时候可以去打发奶油,我是用雀巢,加糖打发到硬性就可以了。
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最后一步
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把面团分成平均大小,用擀面杖擀成圆形,中间厚点,两边薄点,挤入奶油和水果馅或者奥利奥饼干碎,包起来就可以了。冰箱冷藏一下口感更好。
这个量做出来大概是14-15个左右,我是用那种模具,直径5.5的。这个配方做出来的糯米团不会很粘手,如果黄油放的多就更不粘手了。要过夜的黄油可以多放一点,做成成品后包上保鲜膜,第二天吃起来口感依旧软糯,不会变干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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