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金钩玉柱

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美味在家常

这个菜由来已久。 话说晚清慈禧太后一手遮天的时候，尊称老佛爷。老佛爷嘴巴很叼，传膳一摆百十道菜，爱吃的寥寥无几。 一日她去东陵祭拜先帝，心情不好，没有胃口，御厨胆战心惊。慈禧果然提要求：来点新鲜的，清淡的菜，愁的厨子转陌陌，忽听街上叫卖“豆芽菜嘞”，厨子灵机一动，创下了这道“金钩玉柱”。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
中海米 50克
、
豆芽菜 500克
、
嫩韭菜 150克
、
调料，盐，鸡精，白糖 适量
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

慈禧老佛爷吃的这道菜豆芽菜要摘去头尾，取中段，因此叫金钩玉柱。我们不用这么讲究，但是可以摘去根。 健康菜肴，滋味独到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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