爆炒鸡胗
就因为儿子喜欢吃这道菜,为娘的反复练习之后才成就了儿子的口味!
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡胗买回后将两边白色的筋膜用刀小心地切掉,然后需用清水浸泡一个小时以上,减少膻味。
-
步骤2/6
点击查看大图
捞出后将鸡胗改刀成片!如果你刀功比较好的话可以切成鸡胗花,会更漂亮!
-
步骤3/6
点击查看大图
将鸡胗用料酒和一克食用小苏打腌制十五分钟以上!
-
步骤4/6
点击查看大图
将胡萝卜、尖椒都切片!准备好生姜片!
-
步骤5/6
点击查看大图
油锅烧热后先放入姜片,出味后加入鸡胗大火翻炒,略炒至鸡胗片颜色变白时加入青椒、胡萝卜继续翻炒!
-
最后一步
点击查看大图
鸡胗,青椒,胡萝卜全部入锅后快速翻炒,加入耗油、糖,翻炒至汤汁浓稠时即可!装盘即可享用了!动作快些,因为是大火,小心炒焦了!
全程大火,所以材料一定一定要事先准备好!我儿子不喜辣,所以挑的是不太辣的,各位亲可根据自己的喜好挑选!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
爆炒鸡胗的其他做法
爆炒鸡胗的相关分类
爆炒鸡胗的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
6084503人看过 -
#舌尖上的端午#蒜泥小龙虾-味道真是绝了
105467人看过 -
蒜泥小龙虾
6828164人看过 -
#夏天夜宵High起来!#蒜泥小龙虾
417668人看过 -
#夏日开胃餐#蒜香咸蛋黄龙虾拌面,牛肉粒鸡蛋羹
110294人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74158960人看过 -
快手糖醋排骨
2962261人看过 -
爆炒鸭胗
1615811人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#咸蛋黄焗小龙虾
136271人看过 -
#餐桌上的春日限定#爆炒鸡胗
319228人看过 -
椒盐小龙虾
122021人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#巨下饭的辣椒炒鸡杂
221393人看过