广东叉烧肉
跟我老公去广州的时候最喜欢去吃叉烧饭,但是外面的叉烧饭大都比较肥腻,所以决定自己来做一次。这道菜比较花时间,腌制需要6个小时,煮好后需要一个小时让肉凉透。所以最好是提前做准备。
-
步骤1/7
点击查看大图
猪肉切成块,这一部分的猪肉瘦肉多肥肉少,且肉质较嫩。
-
步骤2/7
点击查看大图
猪肉的中间切开一个洞,然后把所有的酱料都放进猪肉,抓均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
咸鸭蛋去掉蛋白,留蛋黄,但是挨着蛋黄的白要留一点,在按进猪肉的时候有个着力点,不然蛋黄容易散开
-
步骤4/7
点击查看大图
把蛋黄推进切好的洞里
-
步骤5/7
点击查看大图
猪肉洞口用牙签封住,把葱姜蒜切碎后放进碗里,与肉一起抓均匀。腌制6个小时
-
步骤6/7
点击查看大图
电饭锅锅底 刷油后把猪肉和腌制的酱汁一起倒入,加半碗水,按下快捷煮饭就可以。我家的锅自动默认煮了45分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅后放凉切片即可。叉烧肉最好的赏味期不是趁热吃。一定要放到凉透了才好吃。配上香喷喷的白米饭,真的绝配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
叉烧肉的其他做法
叉烧肉的相关分类
叉烧肉的相关推荐
-
#味达美年味小馆#味达美红红叉烧肉
105783人看过 -
大年初一第一碗团圆、甜蜜、多彩——黑芝麻花生汤圆
371526人看过 -
芝麻汤圆蒜酸菜
127083人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
750705人看过 -
秘制叉烧肉
905306人看过 -
雪梨黑芝麻汤圆
168055人看过 -
红烧土豆胡萝卜炖排骨
4998979人看过 -
家庭叉烧肉
180250人看过 -
法式蒸贻贝#一起吃西餐#
182526人看过 -
#元宵节美食大赏#猪猪黑芝麻汤圆
160199人看过 -
砂锅叉烧肉(家庭版)
109559人看过 -
角瓜馅儿蒸饺
72267人看过