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卤水鸡翅根

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rosejyy2000

最近领导上火，就做些不煎炸的菜，还好，有配卤水的材料，搭配起来，卤上鸡翅根了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡翅根 6根
、
自制卤水 2/3锅
、
花椒 1/2小匙
、
八角 1朵
、
小茴香 1/2小匙
、
桂皮 1块
、
甘草 2片
、
香叶 3片
、
陈皮 1大块
、
生姜 4片
、
生抽 3大匙
、
冰糖 10克
、
老抽 1大匙
、
精盐 适量
烹饪步骤
小贴士

一、卤水用完后晾凉后入瓶放冰箱最里面的位置，因为最里面的位置比较冷，而且卤水汁也不是天天用，到用时取出，或者量不够时再配新的卤水汁时，加一定量的原卤水汁，因为旧汁卤过肉类，味道更厚重、更美味； 二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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