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香葱芝士面包#面面俱到，健康全家

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这款面包属于调理面包，也是儿子最爱吃的面包之一，自己家做面包就是为了吃着方便健康，特别是在疫情期间不能出门，只能自己做更方便一些，唯一不足的是我第一次做这样的调理面包，卖相不是很好，但是自己家做出的面包味道却很好！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 450克

、

奶粉 25克

、

牛奶 250克

、

鸡蛋液 50克

、

糖 40克

、

盐 4克

、

酵母 5克

、

黄油 50克

、

顶部装饰

、

葱花少许

、

玉米粒少许

、

火腿丁少许

、

沙拉酱少许

、

番茄酱少许

、

马苏里拉芝士少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油以外食材全部放入厨师机，开2档拌至无干粉成团，再开4档揉6分钟，放入黄油开2档揉到吸收，再4档6分钟，停机检查面团，柔滑有非常好的延展性，取出一块面团能拉出手套膜，将面团放温暖处进行第一次发酵时间大概1个半小时后，面团是原来2倍大，检查不塌不回缩就是恰到好处！
步骤2/13 点击查看大图
将面团排气
步骤3/13 点击查看大图
分成8等份，静置15分钟。
步骤4/13 点击查看大图
整形，压成牛舌状卷好。
步骤5/13 点击查看大图
放入烤箱发酵功能进行二次发酵，烤箱里记得放一碗热水保证湿度。
步骤6/13 点击查看大图
大概发酵1个小时后，在面团表面涮蛋液。
步骤7/13 点击查看大图
在每个面团上分别撒少许葱花、玉米粒、火腿丁。
步骤8/13 点击查看大图
再分别挤沙拉酱和番茄酱。
步骤9/13 点击查看大图
烤箱提前预热180度，这时在每个面团上撒马苏里拉芝士。
步骤10/13 点击查看大图
烤盘放中层，烤箱上下180度20分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
烤至面包表面上色，成功出炉！
步骤12/13 点击查看大图
请忽略我第一次挤番茄酱丑陋的样子
最后一步点击查看大图
咬一口满满的芝士伴着葱香的味道！

小贴士

面包出炉后放托盘晾凉，密封常温保存，吃不了冻起来，千万不要冷藏，面包会老化不好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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