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抹茶纸杯蛋糕的做法

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抹茶纸杯蛋糕

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抹茶味道没有那么浓，但是口感很好~

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50克

、

细砂糖 40克

、

玉米油 30克

、

牛奶 55克

、

鸡蛋 3个

、

抹茶粉 5克

、

柠檬一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
筛入低筋面粉和抹茶粉划Z字搅拌
步骤4/10 点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁打发到鱼眼泡加入三分之一糖，继续打发
步骤5/10 点击查看大图
再加三分之一
步骤6/10 点击查看大图
有纹路之后加入剩下的糖，继续打发至小尖角不掉落
步骤7/10 点击查看大图
先取三分之一蛋白加入蛋黄糊里话Z字搅拌后全部倒入蛋白里，翻拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒入裱花袋倒在纸杯里8分满
步骤9/10 点击查看大图
烤箱135度烤25分钟，后十分钟调到180度
最后一步点击查看大图
放在好看的包装盒里！送朋友啦~

小贴士

打发蛋白要注意

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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