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蒜香葱油拌面的做法

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蒜香葱油拌面

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简单的美味

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10~30分钟

面条半斤

、

小葱 1小把

、

大蒜 4瓣

、

姜 3片

、

虾仁适量

、

香菇 5朵

、

芝麻，花生碎少许

、

味极鲜酱油 70克

、

自然鲜酱油 10克

、

老抽 20克

、

蚝油 1勺

、

花生油 60克

、

白糖 10-15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备生抽老抽蚝油调和，白糖，花生油备用。
步骤2/11 点击查看大图
小葱取葱绿部分切段。
步骤3/11 点击查看大图
大蒜切片
步骤4/11 点击查看大图
锅烧热放油下小葱段小火慢炸至棕色。
步骤5/11 点击查看大图
炸好的小葱捞出备用。
步骤6/11 点击查看大图
蒜片下入刚刚炸过葱的油里小火炸至焦黄把蒜捞出不用。
步骤7/11 点击查看大图
把炸好的葱蒜油倒入生抽老抽蚝油的碗里，倒回锅里放白糖小火熬开关火备用。
步骤8/11 点击查看大图
锅放一点油把香菇片炒熟备用。
步骤9/11 点击查看大图
锅里放少许油，油热下姜片虾仁，料酒少许，放点小葱，一滴蚝油炒熟备用。
步骤10/11 点击查看大图
切点葱花，准备点芝麻和花生碎备用，没有花生碎也没关系。
最后一步点击查看大图
面煮两开即可不用煮的太久，控水捞出，根据口味放料汁，香菇，虾仁拌匀装盘，放上炸好的小葱，芝麻，花生碎，葱花。

小贴士

我用的鲜面条，煮开注水再煮开再注水，水第二次开就好了，不用熟的时间太久那样就没有韧劲了。糖可以根据个人口味不喜欢太甜就把糖减量。酱油我用了两种，用一种也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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