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酱焖鸡爪的做法

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酱焖鸡爪

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 8只

、

姜 3片

、

香葱 1根

、

大蒜 4瓣

、

料酒 1勺

、

黄豆酱 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

小米辣 4个

、

白芝麻 1把

、

盐 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪修剪后泡水，冷水下锅放葱姜料酒焯水，撇掉浮沫煮5分钟
步骤2/8 点击查看大图
准备配料-小葱打结、姜蒜小米辣切碎
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油下入辣椒姜和蒜炒香
步骤4/8 点击查看大图
放入鸡爪翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加入两勺黄豆酱，一勺生抽、一勺老抽、适量白糖和料酒
步骤6/8 点击查看大图
加热水，放入小葱结，加盖煮20分钟
步骤7/8 点击查看大图
煮酥烂后大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅后撒适量芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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