粉鲜面美|香菇油菜蛋炒面
久未出街 这两天又开始想念 街边的风味 于是 风风火火地 跑进厨房 自己鼓捣出一份炒面 浇上辣椒油 吃了个不亦乐乎
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步骤1/6
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香菇去蒂洗净切成厚片;小白菜洗净切段;火腿肠切片;鸡蛋打散;蒜瓣切成蒜末;将蒜苗的蒜青部分切段。
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步骤2/6
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开水下锅煮面条,大约8成熟的样子,捞出过冷水,沥干备用。
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步骤3/6
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中大火热锅,放油,倒入鸡蛋炒熟。
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步骤4/6
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倒入蒜末爆香,放入香菇和火腿肠翻炒至熟,加入面条,加入老抽、生抽以及少量的香醋炒匀。
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步骤5/6
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到入小白菜、蒜苗青和鸡蛋,根据口味放盐调味,大火快速翻炒均匀,即可。
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最后一步
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装盘,开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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