是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

超火爆，外脆内软的「草莓脆皮蛋糕卷」

浏览 2.3万 · 收藏 64
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

良润烘焙

那轻柔细腻的口感，搭配上打发鲜奶油、卡仕达奶油酱或是各种果酱，还有五颜六色的水果，绝对是颜值与实力并存，完全不逊色于那些高大上的法式甜点，吃起来表皮还有酥脆的口感！超好吃~~~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
面糊部分：
、
鸡蛋 3个
、
柠檬 5g
、
白砂糖 30g蛋黄
、
白砂糖 60g蛋白
、
低筋粉 75g
、
玉米淀粉 5g
、
糖霜 适量
、
奶油馅料部分：
、
淡奶油 300g
、
糖粉 15g
、
香草精 5g
、
草莓酱 适量
、
装饰部分：
、
新鲜草莓 20颗
、
糖粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1，蛋糕卷最好冷藏30分钟定型，在进行切块，装饰。 2，这款蛋糕卷本来就是脆皮的，在卷的时候不要卷的太紧，容易开裂。 3，温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整烘焙温度。 4，淡奶油打发至9成发，稍微硬一点的奶油的支撑力比较好，快打发好的时候转低速防止打过头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

换个做法

草莓脆皮蛋糕卷的其他做法

草莓脆皮蛋糕卷的相关分类

情人节 棒棒糖 马蹄 素菜 甜品 清淡 更多

草莓脆皮蛋糕卷的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许