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恐龙蛋，麻薯包（木薯粉版）

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夏天夏小厨

今天做了小朋友爱吃麻薯包，也就是我们所说的恐龙蛋笔记，希望得到圆球样的麻薯包，实验了两次，虽然慢了点，但是我把一些做的过程中容易失误的点都详细记录下来了，做的时候就简单一点
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
木薯粉 63g
、
全蛋液 30克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 高粉 10克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 15克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 黑芝麻 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 奶粉 8克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 细砂糖 20克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 水 65克
烹饪步骤
小贴士

1⃣想要恐龙蛋圆一些，挤面糊时就往上提一点，面糊高度高一点，而不是挤宽度。2⃣由于木薯粉的吸水性不一样，假如在加入木薯粉后加入面糊有点稀的话，可以开小火继续加热一下，注意用手动打蛋器迅速搅拌，否则会有小块疙瘩，3⃣加入粉类这一步都应迅速用打蛋器搅打，免得成块。4⃣烘烤时间供参考，注意观察

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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