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好吃又好看的花骨朵的做法

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好吃又好看的花骨朵

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今年疫情不能出门赏花，做个粉粉的火龙果溶豆，当做是花，在家看看，看完还能吃，多合适

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1小时以上 | 配菜(中级)

火龙果泥 30克

、

奶粉 30克

、

蛋清 81克

、

玉米淀粉 15克

、

细砂糖 12克

、

柠檬汁 4克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备制作所需要的原料；火龙果压碎，去除黑籽，取30克的果汁和果泥。
步骤2/9 点击查看大图
将奶粉加入火龙果果泥中，搅匀，有点耐心，慢慢搅。
步骤3/9 点击查看大图
混合拌匀备用
步骤4/9 点击查看大图
蛋白中加入淀粉、柠檬汁，先把玉米淀粉混合进去，防止打蛋器打的时候飞溅出来
步骤5/9 点击查看大图
细砂糖分三次加入，混合搅打至干性发泡，就是提起打蛋头有小三角的状态
步骤6/9 点击查看大图
将拌匀的火龙果泥和奶粉加入蛋白中，翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
装入裱花袋中
步骤8/9 点击查看大图
挤出形状，烤箱中层，90度，烘烤一小时左右。主要还是看状态，根据自己烤箱调整温度和时间。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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