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奶白色的嫩豆腐鲤鱼汤

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今天做自己最喜欢吃的豆腐鲤鱼汤，营养美味又下饭。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 1条

、

嫩豆腐 1块

、

葱花 1根

、

姜 1快

、

盐 1勺

、

鸡精半勺

、

蒜 2瓣

、

干花椒 10粒

、

料酒 2勺

、

猪油 80克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，葱花，姜蒜切碎。
步骤2/9 点击查看大图
多次清洗干净鲤鱼，鲤鱼去掉腹黑，改刀为两面斜切，放入适量料酒和盐腌制1个小时。
步骤3/9 点击查看大图
锅里猪油融化。
步骤4/9 点击查看大图
先下入鲤鱼煎1分钟，再放入姜蒜颗粒。煎至两面微金黄。
步骤5/9 点击查看大图
加入开水，调味盐、干花椒，大火煮沸。
步骤6/9 点击查看大图
水煮沸后再小火煮10分钟。再加入嫩豆腐煮10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
起锅之前调味鸡精，然后撒上葱花即可。
步骤8/9 点击查看大图
如图所示。
最后一步点击查看大图
香喷喷的嫩豆腐鲤鱼汤做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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