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锅包肉的做法

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锅包肉

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里脊肉的多种做法

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 500克

、

米醋 3勺

、

料酒适量

、

盐一丢丢

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

蒜片 2瓣

、

淀粉适量

、

胡萝卜丝适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，切好备用
步骤2/9 点击查看大图
里脊肉切厚片，用刀背拍打几下方便入味
步骤3/9 点击查看大图
空盆里放入料酒，姜丝，蒜片，放入里脊肉腌制一会，大概20分钟
步骤4/9 点击查看大图
调糊糊，空盆里加入适量淀粉适量水，调成面糊
步骤5/9 点击查看大图
把腌制好的猪里脊放入面糊中，
步骤6/9 点击查看大图
起锅烧油，油温6成热时，放入沾好面糊的里脊肉，小火慢炸，金黄捞出，可复炸一次，更加酥脆，不要时间太长，不然肉会变得很干很硬，咬不动
步骤7/9 点击查看大图
炸肉时我们来调料汁，料酒2勺，米醋，或者白醋3勺，糖2勺，盐一丢丢，加些温水搅拌均匀备用
步骤8/9 点击查看大图
锅里放入调好的料汁，烧开倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀出锅，撒上葱丝芝麻
最后一步点击查看大图
可以开吃啦，酸甜适中，酥脆可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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