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虾仁酿豆腐的做法

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虾仁酿豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾半斤

、

北豆腐一盒

、

枸杞 8个

、

料酒 1小勺

、

姜粉少许

、

蒸鱼豉油 2小勺

、

酱油 2小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备北豆腐一盒，半斤虾仁和8颗枸杞
步骤2/9 点击查看大图
将豆腐切成8块
步骤3/9 点击查看大图
每一块中间如图挖空
步骤4/9 点击查看大图
将虾仁搅馅，再加入刚才挖出来的豆腐，加姜粉和料酒，一起搅匀
步骤5/9 点击查看大图
将调好的虾仁豆腐馅重新放回到原来的豆腐块里
步骤6/9 点击查看大图
再在上面吊坠上枸杞，上锅水开后蒸10分钟
步骤7/9 点击查看大图
蒸豆腐的同时，调一下汁，锅里非常少量水，加入蒸鱼豉油，生抽，和白胡椒粉，加热到沸腾，最后加入香油
步骤8/9 点击查看大图
豆腐蒸好，将料汁浇在豆腐上
最后一步点击查看大图
鲜美多汁的虾仁酿豆腐就可以享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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