家常盐焗鸡
闲来无事想做只盐焗鸡尝尝，但碍于自己还在减脂期不想摄入太多盐分，所以就用几种很简单的调料做了一只精简版的盐焗鸡。味道当然不如加香料、麦芽糖调色还有各种调料的，但胜在简单，如果你也想试试，也推荐这道菜哦！
-
步骤1/12
点击查看大图
鸡洗净去除鸡屁股，然后用叉子给鸡身上戳小孔，方便入味
-
步骤2/12
点击查看大图
小葱、生姜拍散，搓匀鸡全身后塞进鸡肚子里
-
步骤3/12
点击查看大图
随后晾干水分，可以自然风干，也可以用吹风机吹干，直到鸡皮表面干燥
-
步骤4/12
点击查看大图
然后我们将盐焗鸡粉倒进碗里，加食用盐2克、食用油30克，搅拌均匀
-
步骤5/12
点击查看大图
将盐焗鸡粉均匀涂到鸡身上，外边里边都要
-
步骤6/12
点击查看大图
接着继续让鸡风干一次
-
步骤7/12
点击查看大图
然后拿几张锡纸，将鸡包起来，包严实。（最好用油纸）
-
步骤8/12
点击查看大图
接着我们炒粗盐，把粗盐炒干水分，让粗盐温度上升。
-
步骤9/12
点击查看大图
炒烫后下八角、香叶、桂皮炒出香味离火。
-
步骤10/12
点击查看大图
然后倒一半的粗盐垫底。
-
步骤11/12
点击查看大图
放入包好的鸡，继续倒入粗盐，盖上盖子开小火焗40分钟
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的盐焗鸡出炉了，还是很嫩滑的~
1、这是家常简易版做法，用的材料和调料很少，所以味道只突出盐焗味，如果吃不习惯的可以适当添加其他调料。
2、粗盐温度一定要足够才焗。
3、不建议用铁锅制作，粗盐对普通金属会有腐蚀的影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-28
家常盐焗鸡的相关分类
家常盐焗鸡的相关推荐
-
#父亲节，给老爸做道菜#茺蔚子枸杞炖猪心
225402人看过 -
自制0添加0色素番茄酱
405652人看过 -
胡椒猪肚鸡｜美食台
8002866人看过 -
酒香盐焗鸡
185675人看过 -
女人养生必学宝典—【猪脚姜醋】
2110006人看过 -
刷反水个人经验之辣椒炒五花肉
26065人看过 -
电饭煲 腊味饭
162084人看过 -
咖喱鸡肉饭｜会开火就会做系列
15217人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16900279人看过 -
炒年糕
55667人看过 -
#夏至日，大口吃面#家常炒粉
132166人看过 -
手撕盐焗鸡
620874人看过
