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菠菜炒鸡蛋的做法

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菠菜炒鸡蛋

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繁花盛开的春季即将逝去，夏天即将到来，在这春夏交替之际，不如抓住春天的尾巴，做一道三分钟就能搞定的低脂健康快手菜。菠菜炒鸡蛋，是一道非常美味的家常菜，简单又快手，老少皆宜，今天的菠菜炒鸡蛋里加了胡萝卜，更营养了，还有护眼的功效。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 1小把

、

鸡蛋 3个

、

胡萝卜 1块

、

盐适量

、

胡姬花古法小榨花生油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菠菜洗净去根部，胡萝卜洗净切片，鸡蛋打入碗中，加入少许温水打匀备用。
步骤2/6 点击查看大图
起锅中烧水，加一点盐，滴入几滴食用油后，把菠菜，胡萝卜片焯水。绿色蔬菜焯水的时候要加上几滴食用油，这样焯过水的蔬菜色泽光亮，不易变色。
步骤3/6 点击查看大图
重新起锅，倒入适量胡姬花古法小榨花生油，倒入蛋液，稍作凝固后快速翻炒均匀。
步骤4/6 点击查看大图
放入菠菜，胡萝卜，快速翻炒。菠菜不易久炒，容易变色变味。
步骤5/6 点击查看大图
加入适量盐大火翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
菠菜炒鸡蛋就做好了，非常的清爽，营养又美味，低脂还健康。

小贴士

炒鸡蛋的时候鸡蛋液可以加一点温水，这样炒出来的鸡蛋更加嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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