干煸蒜香苦瓜
苦瓜的食用效果 1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。 5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 6.苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
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步骤1/8
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准备好食材：苦瓜洗净去瓤去籽后切片，大蒜切碎
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步骤2/8
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锅里倒入适量食用油
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步骤3/8
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油烧热后倒入大蒜末，炒出香味
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步骤4/8
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再倒入苦瓜，翻炒片刻
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步骤5/8
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苦瓜一直是大火翻炒，煸炒熟后加入1.5小勺盐
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步骤6/8
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加入1小勺鸡精，翻炒均匀
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步骤7/8
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最后起锅装盘
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最后一步
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一盘清热消暑的干煸蒜香苦瓜就做好啦！
如果怕苦瓜太苦，就先用水焯一下，可以去除部分苦味，焯水后让其提前变熟，炒的时候也可以缩短时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-28
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