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牛肉辣酱的做法

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牛肉辣酱

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自己做自己吃干净卫生买个美丽的包装瓶就能送朋友也是很好的哦

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉末半斤

、

新鲜二荆条辣椒 2斤

、

葱 1根

、

姜 1大块

、

蒜 2头

、

海天黄豆酱 2斤

、

油 500g

、

料酒 4勺

烹饪步骤

步骤1/1
锅里放油约一大碗 1斤左右（油可以多）然后先入牛肉碎或者手切牛肉粒煸炒变色捞出备用，剩余的油放入辣椒碎，煸炒香味后放入牛肉、姜末、葱末、蒜末和一些料酒煸炒香味，全部出味道后放入黄豆酱约半桶，逐步倒入根据情况调整酱的用量。基本全部融合变色就可以中小火煸炒，看到整体变色出红油味道浓厚，就可以关火装瓶。这个用量大概能做2/3炒锅，380ml的瓶子大约装5-6瓶。稍凉一点装瓶盖盖就能自然吸住盖子了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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