白参菌蒸蛋
白参菌类是一种食药兼用的珍稀菇菌，含有人体必需的8种氨基酸总含量达17.04%，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗，而且有较高的药用价值，具有抗清肝明目、滋补强身的功效。白参菌味道清香、鲜美爽口，炒肉、煲汤、蒸蛋均可，没有一般药膳的药味。
-
步骤1/6
点击查看大图
白参菌。这是人工培植的，野生白参菌很少见。
-
步骤2/6
点击查看大图
去掉根部，撕成小朵，洗净沥干。
-
步骤3/6
点击查看大图
焯一下水，沥干备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
鸡蛋三个，加适量盐、草果粉，约一倍凉开水，打匀。加1汤匙猪油、白参菌。
-
步骤5/6
点击查看大图
冷水上锅，盖上一个盘子，防止滴上水。大火烧开，改小火，20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
鸡蛋很嫩，白参菌清香，拌饭很好吃。
1.蒸鸡蛋加水用凉开水，不要用冷水，冷水容易出蜂窝。
2.蒸蛋盖上一个盘子，防止水滴上去。上汽后改小火，蒸出来才嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-28
白参菌蒸蛋的其他做法
白参菌蒸蛋的相关分类
白参菌蒸蛋的相关推荐
-
水煎五花肉两吃
41338人看过 -
“自然鲜”菌油
27207人看过 -
猪皮冻
112280人看过 -
外婆味道玉米粑粑
20085人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26690663人看过 -
非常油泼面
16781人看过 -
#解腻开胃就吃它#凉拌海蜇丝
160398人看过 -
小白也能做的下饭菜（皮蛋拌豆腐）
96240人看过 -
宣威火腿焖饭
22949人看过 -
干炸平菇
280808人看过 -
#寻味外婆乡，香聚中国年#香拌海蜇丝
140651人看过 -
酱油猪皮冻#无腊味，不新年#
2453510人看过
