家庭版烤鱼
我让爸给我买条草鱼,他给我买回来鲫鱼。那就烤鲫鱼吧。最好用草鱼,清江鱼,黑鱼,没什么刺,还价格实惠
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步骤1/10
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先把鱼打上花刀,表面水擦干
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步骤2/10
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配菜该切的切好,该洗的洗干净
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步骤3/10
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鱼表面抹淀粉,下锅煎
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步骤4/10
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多望些油,煎到两面起金黄色厚厚的焦壳
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步骤5/10
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把姜,干红辣椒,花椒爆香,炒出香味加豆瓣酱,加一勺白酒散发香气。再把鱼放入翻炒均匀,加水没过鱼身,再放生抽耗油盐调味
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步骤6/10
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小火煮至入味
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步骤7/10
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鱼盛出,底汤把平菇芹菜烫熟再倒在鱼身上
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步骤8/10
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放上青红椒葱香菜,撒上芝麻,开吃
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步骤9/10
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上桌开吃
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最后一步
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老公说很棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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