辣子鱼丁
今天看到朋友在饭店发的鱼丁的照片,她说很好吃,然后晚上回家我凭自己的经验试着烧,结果很成功,现在分享给大家
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步骤1/9
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鱼最好用黑鱼刺少点,今天没买到就买了包头鱼,鱼洗干净剁成小块,放入胡椒粉,盐,料酒,生粉和番薯粉,(两个取一个也可以)搅拌均匀,腌制几分钟
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步骤2/9
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这个是腌鱼块的时候切的辣椒,辣椒也可以放干辣椒,只要自己喜欢都可以
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步骤3/9
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锅里倒油,要多一点,等油有点冒烟倒入鱼块炸,轻轻的翻,我是直接颠锅翻的,炸到稍微有点黄装出来,再等油温升高再炸一遍,装盘备用
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步骤4/9
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炸鱼留下的油放入生姜大蒜洋葱翻炒,火可以小一点
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步骤5/9
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倒入切好的辣椒,再放入一勺豆瓣酱翻炒均匀
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步骤6/9
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倒入鱼块翻炒,倒点味极鲜,完成
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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这个是今天的鱼头
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最后一步
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一家人的晚餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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