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淡奶油面包的做法

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淡奶油面包

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喜欢看到不同的方子都忍不住试试。这个波兰种的淡奶油面包，做出来，也是胖胖肉肉的，实在是喜欢的舍不得吃呢。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 410克

、

白砂糖 60克

、

淡奶油 140毫升

、

牛奶 60毫升

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5克

、

无盐黄油 30克

、

盐 3克

、

波兰种。

、

高粉 130毫升

、

水 130毫升

、

酵母 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
前一天波兰种材料放一起搅拌，发酵2个小时，放入冰箱。第二天用。
步骤2/11 点击查看大图
发酵好的样子。
步骤3/11 点击查看大图
第二天，把波兰种和除黄油所有调料都放入搅拌机里。
步骤4/11 点击查看大图
1档1分钟，5档12分钟，然后加黄油，5分钟，揉出膜。
步骤5/11 点击查看大图
发酵。一个多小时。
步骤6/11 点击查看大图
分成8个。醒20分钟。
步骤7/11 点击查看大图
幹成卷起来。
步骤8/11 点击查看大图
这样的。
步骤9/11 点击查看大图
发酵变大两倍。表面刷鸡蛋液，撒黑芝麻。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱175度，25分钟。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

1烤箱大小不一样，烤的时间不同，一定要注意。 2出膜的时间随面包粉多少，时间也会增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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