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干煸啤酒鸭

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10~30分钟

鸭腿 2个

、

葱姜蒜适量

、

花椒 20粒

、

八角 1个

、

香叶 3片

、

干辣椒 10个

、

小米辣 10个

、

糖 2勺

、

老抽 1勺

、

啤酒 1瓶

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭腿切小块加料酒焯水
步骤2/9 点击查看大图
热油花椒八角炒香加葱姜蒜（葱姜蒜多一点）炒香
步骤3/9 点击查看大图
放入鸭块煸炒炒至表面金黄加糖老抽上色
步骤4/9 点击查看大图
加入啤酒
步骤5/9 点击查看大图
加入香叶
步骤6/9 点击查看大图
加蚝油大火烧开小火慢炖
步骤7/9 点击查看大图
收完汁（出油后）开大火加生抽醋盐
步骤8/9 点击查看大图
加入蒜青椒
最后一步点击查看大图
好了

小贴士

老抽生抽都含盐放盐的时候不要放太多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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