冷面
天热了,来碗冷面吧
-
步骤1/12
点击查看大图
4人份冷面,这一袋是700克。先用自来水泡一个小时。没时间就直接煮也行。
-
步骤2/12
点击查看大图
配菜随喜好,,比如白煮蛋。
-
步骤3/12
点击查看大图
辣白菜。这个不是我泡的,超市买的。
-
步骤4/12
点击查看大图
酱牛肉更正宗。但我用的酱猪肉。其实是因为做了酱肉才想起来要不晚上吃冷面吧。
-
步骤5/12
点击查看大图
黄瓜和梨子。很爽口。
-
步骤6/12
点击查看大图
黄瓜切丝,梨子去皮切片。
-
步骤7/12
点击查看大图
2升凉白开或者矿泉水。不够凉,可以扔进去一大块冰。
-
步骤8/12
点击查看大图
冷面的灵魂就是这个冷面汤了。有说用牛肉汤的,我以前试过,觉得还不如白水,就请清爽爽挺好的。当然也可以用牛肉清汤,我上次还特意买了牛肉粉,反正都试过。大概如下吧:五勺生抽、3勺白醋、两勺糖(吃饭那个勺)、半勺鸡精或者牛肉粉、半勺盐、五瓣蒜泥、等量姜蓉,1克小苏打(没有就不放)。然后尝一尝,喜欢甜就加糖、喜欢酸就加醋、不够咸就加盐。
-
步骤9/12
点击查看大图
鸡蛋煮好切开。
-
步骤10/12
点击查看大图
冷面其实是熟的,就是碱巨多的熟面条。要不然它那么黄呢。泡软后,一锅水烧开,下冷面煮最多两分钟,要不然就不劲道了。
-
步骤11/12
点击查看大图
捞出冷面过自来水冲凉洗净沥水。冷面汤我是隔着筛子倒碗里的,把姜蒜末过滤掉了。
-
最后一步
点击查看大图
就,放进去冷面、酱肉、黄瓜梨子、酱肉、辣白菜。还可以放些熟芝麻和辣椒粉(我忘了)。我放了一勺韩式辣酱,酸酸甜甜鲜辣爽口的韩式冷面就做好了。讲真,我做的冷面汤比外面店里的好吃,它们都被我嫌弃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
冷面的其他做法
冷面的相关分类
冷面的相关推荐
-
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8728432人看过 -
朝鲜冷面
1998116人看过 -
冷面
23999人看过 -
风味茄子,
3872088人看过 -
#肉食主义狂欢#日式肥牛饭 ,肉香爆棚,超幸福!
2156020人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面~
168803人看过 -
冷面
31375人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜~凉拌西葫丝
2728760人看过 -
#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式:奶油咖喱大虾
236116人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1901095人看过 -
下饭的的滋味家常菜~釀尖椒
6405746人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#快手炒面条
39594347人看过